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커피 원산지별 특징(2) - 카리브해 지역 [카리브해 지역] 1. 자메이카 - 블루마운틴으로 유명 개성이 강하기보단 부드럽고 우아한 와인의 신맛과 단맛과 쓴맛의 조화, 다양한 향을 가지고 있는 균형이 잘 잡힌 커피 주요 재배 품종 - 티피카 고도에 따른 분류 분류 명칭 분류 기준 Jamaica Blue Mountain 910~1,700m(3,000~5,500ft) Jamaica High Mountain 460~910m(1,500~3,000ft) Jamaica Low Mountain(Jamaica Supreme) 460m 이하(1,500ft 이하) *고도에 의한 분류 외에 Blue Mountain No.1, No.2와 같이 크기에 의한 등급도 정해져 있다. 2.도미니카 - 부드럽고 깔끔한 커피로 유명, 바디가 강하지 않고 가벼운편, 부드럽고 상큼한..
커피 원산지별 특징(1) - 남아메리카 & 멕시코와 중앙아메리카 커피 원산지별 특징에 대해서 알아보겠습니다. [남아메리카] 1. 브라질 - 전 세계 커피 생산량 1위의 국가 커피 생산지역이 광활하여 다양한 특성의 커피가 생산. 뛰어난 품질의 커피도 많지만, 일반적으로 저지대에서 재배되어 뚜렷한 개성이라기 보다 중성적인 커피라고 일컬어 짐. -다른 커피와도 잘 어울려 블렌딩 시 많이 사용. 주요 재배 품종 - 버번, 티피카, 문도 노보, 카투아이, 카투라, 마라고지페, 카네포라 결점두, 크기, 맛으로 분류 분류 기준 분류 명칭 분류 기준 분류 명칭 결점두(defect) ·No.2 : 4 defects ·No.3 : 12 defects ·No.4 : 26 defects ·No.5 : 46 defects ·No.6 : 86 defects 맛(taste) ·Strictly ..
커피(Coffee)란 무엇인가. 커피의 정의 커피의 유래 커피(Coffee)란 무엇인가. 커피의 정의 커피의 유래 커피(Coffee)의 정의 안녕하세요. 여러분은 커피가 무엇이라고 생각하시나요? 세상에는 많은 먹거리, 음료들이 있습니다. ​ 그런데 그중에서도 커피는 정말 신기한 음료인 것 같지 않나요? ​ 제가 생각하는 커피는 인간관계의 '치트키' 이자 '필살기'라고 생각합니다. ​ 많은 사람들이 친구와 오랜만에 만나면 밥을 먹고 커피를 마시러 카페에 가곤 합니다. 그 이후에 술자리를 가지기도 하죠. ​ 커피는 사람과 사람 사이를 이어주기도 하고 장소와 장소 사이를 이어주기도 합니다. ​ 친한 사이에서는 만나 얘기를 할 때 '밥 약속', '술 약속'이 자연스럽게 성사되지만, 아직은 좀 어색하거나 덜 친한 사람과 혹은 비즈니스적인 만남을 할 때에는 '커피'라는 ..
[자기개발] 미루는 습관을 고치는 방법 - 5초 룰 / 5초의 법칙 [자기개발] 미루는 습관을 고치는 방법 - 5초 룰 / 5초의 법칙 많은 사람들이 자신의 일을 미루는 행위는 의지력의 문제라고 생각합니다. 그것은 우리 자신을 게으른 사람이라고 생각하게 만듭니다. 하지만 그것과는 전혀 관련이 없습니다. 스트레스가 문제인 거죠. 우리는 모두 미루는 경향이 있습니다. 우리는 해야 한다는 걸 알지만 하지 않고 피합니다. 그리고 나서 우리는 스스로를 자책하면서 나머지 시간을 보내죠. 공감하시나요? 저는 공감합니다. ㅠ__ㅠ 그렇다면 미루는 것을 어떻게 고칠 수 있을까요? 답은 정말 간단합니다. 우리 자신을 의자에 딱 고정시켜 놓으면 됩니다. 그게 바로 해야 할 일이죠. 자기 자신에게 말해봅시다. 다 끝낼 때까지 절대 술을 못 마신다고, 게임을 못한다고. 효과가 있을까요? 사실 ..

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